Orecchiette ai broccoli baresi

Ciao a tutti dalla vostra Marianna!Un classico che più classico non si può: le orecchiette ai broccoli baresi!È il primo piatto ideale per apprezzare questo tipo di ortaggio. Avete quell’amica dai gusti difficili e volete stupirla con un primo piatto di classe? Con le orecchiette ai broccoli andrete sul sicuro! …

Idee e consigli per grigliata di carne gourmand con amici

Trovate una sola persona a cui non piacciono i cibi alla griglia! Crediamo sia impossibile, perchè la cottura alla griglia è preistorica, ancestrale, infatti l’uomo cavernicolo, appena scoperto il segreto del fuoco, preparava delle grigliate nature da capogiro. Oggi è possibile preparare tutto alla griglia, dalle carni al pesce e …

Pizza ripiena napoletana

Un rustico pasquale campano per eccellenza è la Pizza ripiena napoletana, detta in napoletano ‘a pizza chiena’. Anche in questo rustico, come il tortano e il casatiello, le uova fanno da padrone. La pizza ripiena è una pietanza pasquale, che si prepara tutto l’anno, il ripieno è costituito oltre che …

Scaloppine al marsala con patate

Scaloppine al marsala con patate sono un secondo piatto facile da preparare e buono da mangiare. Le scaloppine al vino rosso hanno un procedimento molto veloce che non richiede più di 10 minuti. Sono un secondo piatto di carne semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. Le scaloppine al marsala con …

Focaccia al prosciutto cotto

Gli ingredienti base della Focaccia sono farina, acqua, lievito, sale, ma anche patate e olio evo, riconosciuto per le sue proprietà salutistiche, in quanto aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare e l’insorgere di malattie cardio-vascolari, perchè coadiuva nell’abbassare i livelli del colesterolo cattivo (LDL), aumentando quelli del colesterolo buono (HDL). Nonostante la Focaccia …