Pizza ripiena napoletana

Un rustico pasquale campano per eccellenza è la Pizza ripiena napoletana, detta in napoletano ‘a pizza chiena’. Anche in questo rustico, come il tortano e il casatiello, le uova fanno da padrone. La pizza ripiena è una pietanza pasquale, che si prepara tutto l’anno, il ripieno è costituito oltre che …

Focaccia al prosciutto cotto

Gli ingredienti base della Focaccia sono farina, acqua, lievito, sale, ma anche patate e olio evo, riconosciuto per le sue proprietà salutistiche, in quanto aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare e l’insorgere di malattie cardio-vascolari, perchè coadiuva nell’abbassare i livelli del colesterolo cattivo (LDL), aumentando quelli del colesterolo buono (HDL). Nonostante la Focaccia …

Pizza salsiccia e friarielli

La Pizza salsiccia e friarielli è una squisita pizza napoletana semplice da fare, ottima come piatto unico anche a pranzo, dove friarielli e salsiccia vengono cotti prima di essere usati. E’ una variante gustosa che sicuramente, dopo aver letto la ricetta, non mancherà sulla vostra tavola. Ecco la ricetta.