Filetti di persico in padella

I Filetti di persico in padella sono un secondo di mare, una ricetta facile e gustosa, insaporita e colorata con pomodorini pachino. Il pesce persico ha le carni tenere dal sapore delicato ed è abbastanza economico rispetto a tanti altri pesci, più rinomati e meno gustosi. La ricetta che segue, è ottima per un pranzo, …

Moscardini e patate in umido

I Moscardini e patate in umido sono un piatto semplice, con il sugo di pomodoro, emanano un profumo fra mare e terra, un secondo da accompagnare con pane casereccio da  inzuppare. I Moscardini e patate in umido oltre ad essere un piatto semplice, è anche veloce da fare, è leggero, …

Polpo lesso in bianco con limone

Il Polpo lesso in bianco con limone è una ricetta che possiamo preparare in tutti i mesi dell’anno, perché se non lo troviamo fresco, possiamo utilizzare quello surgelato che è ottimo, ma il periodo di massima riproduzione di questo meraviglioso cefalopode mediterraneo, va da marzo a ottobre, mentre il polpo …

Branzino al forno con patate

Il Branzino al forno con Patate è un ottimo secondo piatto ricco di Omega 3, che garantisce un buon miglioramento del colesterolo buono e blocca quello cattivo, detto in termini semplicistici. Il pesce al forno con patate è un secondo leggerissimo, in quanto viene cotto senza grassi e quindi risulta dietetico. …

Tranci di ricciola alla griglia

I Tranci di Ricciola alla griglia sono un secondo di pesce adatto a tutte le occasioni. La ricciola è un pesce delizioso e pregiato, dal sapore piuttosto delicato, come il tonno o come il branzino, ma purtroppo poco pubblicizzata e spesso dimenticata. Noi ci sentiamo di consigliare questa ricetta facile e veloce, …