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Tag: vongole

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Cortecce vongole e cozze

Cortecce vongole e cozze

Le Cortecce con vongole e cozze, una volta gustate diventano una vera e propria dipendenza, sono un primo piatto decisamente gustoso, non difficile da preparare, c’è solo la scocciatura nel pulire i molluschi, ma ne vale veramente la pena perchè è una ricetta decisamente gourmet.

Come pulire e cucinare le vongole tutto quello che dobbiamo sapere

Come pulire e cucinare le vongole: tutto quello che dobbiamo sapere

Vongola è il nome utilizzato per identificare svariate specie di molluschi appartenenti alla famiglia dei Veneridae. Quello che dobbiamo sapere sulle vongole è: il termine vongola è di origine napoletana e deriva dal latino volgare “conchŭla”, diminutivo di cŏncha, ossia conchiglia.  Si pesca tutto l’anno, con rastrelloContinua a leggereCome pulire e cucinare le vongole: tutto quello che dobbiamo sapere