Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw
CategoriesPrimi di pesce Primi piatti
20 ricette di primi con baccalà facili da cucinare
Mangiare baccalà fa bene. Elemento essenziale di molte cucine popolari, l’uso e consumo di baccalà è ormai molto diffuso in Italia. Grazie al sale viene conservato per lungo tempo e per questo è un alimento consumato fin dall’antichità e viene trasportato in tutto il mondo
CategoriesMenu per ogni occasione Tutto baccalà
Ricette Stoccafisso fast&cool – veloce&fresco
Avete amici a cena, gourmet dello Stoccafisso? Pochissimo tempo a disposizione, oppure non volete dilungarvi a preparare ricette elaborate in tavola, allora prepariamo il nostro Stoccafisso veloce e cool, con tante squisite ricette facili da preparare, con alcuni trucchetti-amici, che vi faranno realizzare dei piatti gastronomici
CategoriesTutto baccalà
Tortino di riso con Stoccafisso e Funghi trifolati
Il Tortino di riso con Stoccafisso e Funghi trifolati è un gustoso e simpatico primo piatto energetico, ricco di valori nutrizionali. E’ un piatto molto originale per l’inconsueto abbinamento di pesce con funghi. Il pesce che tutti conosciamo bene, soprattutto nel nostro sito, è lo
CategoriesTutto baccalà
Paccheri con baccalà e patate
Paccheri con baccalà e patate, una delle tante preparazioni a base di baccalà!! Con il baccalà, i portoghesi hanno fatto una ricetta per ogni giorno dell’anno, non possiamo attestare se questa è una di quelle, ma che i Paccheri con baccalà e patate sono un
CategoriesTutto baccalà
Sushi di baccalà e tonno: ricetta magica per San Silvestro
Sushi di baccalà e tonno: ricetta magica per San Silvestro è la nostra proposta gourmet a base di pesce con tocco delicato e raffinato della cucina orientale. Gli amanti del Sushi saranno gioiosi di mettere in pratica questa gustosa ricetta, ma la consigliamo anche a coloro che
CategoriesMenu per ogni occasione
Show cooking di baccalà
Il Baccalà che arriva in Italia, come ben sappiamo è il merluzzo delle zone atlantiche, in particolare delle isole Lofoten della Norvegia. Questa area di pesca è considerata, l’area dove ci sono i merluzzi atlantici migliori, tanto rinomati e apprezzati dovunque. Il baccalà è molto nutriente
CategoriesTutto baccalà
Risotto con baccalà e frutti di mare
Risotto con baccalà e frutti di mare è piatto molto sostanzioso, ma essendo a base di mare e di riso sarà digerito in fretta, ma raccomandiamo di accompagnarlo con un calice di vermentino di Sardegna, sarà sublime! Il Risotto con baccalà e frutti di mare
CategoriesTutto baccalà
Baccalà all’emiliana il piatto delle feste
Il Baccalà all’emiliana il piatto delle feste fa parte dei secondi piatti ricchi a base di pesce. Il baccalà all’emiliana è preparato in umido con pomodoro e patate, è gustoso e molto saporito, in più ha il vantaggio di avere secondo e contorno che gli danno
CategoriesPrimi di pesce
Eliche al baccalà, con julienne di limone
Le eliche al baccalà, con julienne di limone sono un primo piatto di pesce veloce e molto scenografico, arricchiti dalle fettine di limone tagliate alla julienne, un piatto molto bello da vedere ma ancor di più da mangiare. Se preferite, potete sostituire le eliche con
CategoriesConsigli e salute
Differenza tra merluzzo, baccalà e stoccafisso
Uno dei ruoli da protagonista nella cucina italiana di mare è il merluzzo, trasformato in baccalà e stoccafisso. La stragrande maggioranza di merluzzo che arriva in Italia è lo stoccafisso, arriva dalla Norvegia, e in particolare dalle isole Lofoten, questa area di pesca è considerata, l’area dove
CategoriesConsigli e salute Tutto baccalà
Perché mangiare il baccalà fa bene alla salute
Il baccalà è un pesce molto saporito, conosciuto in Italia e nel mondo. Originario dei lontani fiordi norvegesi, dove i merluzzi, radunati alla fine dell’inverno, vengono catturati dalle barche, il baccalà viene lavorato e salato direttamente a bordo e una volta a terra, messo a
CategoriesConsigli e salute Tutto baccalà
Ricette d’autore per cucinare il baccalà
Ci sono molti modi per cucinare il baccalà. Qui di seguito vi elenchiamo le ricette più conosciute, il baccalà alla napoletana, il baccalà alla calabrese e il baccalà con cipolle. Provate a cucinare il baccalà come vi suggeriamo e fateci sapere se avete apprezzato le ricette. Noi