Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw
CategoriesPrimi di pesce
Cortecce vongole e cozze
Le Cortecce con vongole e cozze, una volta gustate diventano una vera e propria dipendenza, sono un primo piatto decisamente gustoso, non difficile da preparare, c’è solo la scocciatura nel pulire i molluschi, ma ne vale veramente la pena perchè è una ricetta decisamente gourmet.
CategoriesPrimi di pesce
Spaghetti broccoli e vongole
Forse non sarà uno dei primi piatti di mare più conosciuto al mondo, ma è sicuramente un piatto che mette d’accordo tutti i gusti, un primo terra mare di grande effetto della tradizionale cucina campana, facile e veloce da preparare e soprattutto gustoso e profumato.
CategoriesSecondi di pesce
Tranci di ricciola alla griglia
I Tranci di Ricciola alla griglia sono un secondo di pesce adatto a tutte le occasioni. La ricciola è un pesce delizioso e pregiato, dal sapore piuttosto delicato, come il tonno o come il branzino, ma purtroppo poco pubblicizzata e spesso dimenticata. Noi ci sentiamo di consigliare
CategoriesSecondi di pesce
Branzino al cartoccio
Il Branzino al cartoccio è un secondo a base di pesce molto facile da cucinare, un piatto molto leggero, dove sapore e profumo, restano tutto all’interno del cartoccio. Questa ricetta prevede la cottura del pesce in un cartoccio di alluminio, veloce da realizzare, se vi fate
CategoriesSecondi di pesce
Sgombri alla marinara con patate e pomodorini
Sgombri alla marinara con patate e pomodorini è una ricetta molto profumata, un insieme non solo di odori ma anche di sapori e gusto. Una ricetta semplice ed economica, adatta sia per il pranzo che per la cena. Passiamo subito alla preparazione degli Sgombri alla
CategoriesPrimi di pesce
Spaghetti ai frutti di mare
Gli Spaghetti ai Frutti di Mare sono un piatto e una specialità delle zone di mare, ma oramai anche i ristoranti nell’entroterra lo preparano, grazie al pesce surgelato. I turisti di tutto il mondo, quando si trovano nelle zone di mare chiedono almeno una volta
CategoriesPrimi di pesce
Linguine pomodorini e cozze di scoglio
Linguine pomodorini e cozze di scoglio sono senza dubbio uno dei primi piatti di pesce più appetitosi ed invitanti. La versione con i pomodorini nasce dalla tradizione campana, garantisce un sicuro successo a tavola ed è capace di soddisfare i palati più esigenti. L’elaborazione della ricetta
CategoriesPrimi di pesce
Spaghetti con le seppie
Gli Spaghetti con le seppie sono un primo piatto di mare molto apprezzato, uno dei piatti tipici di tutte le zone costiere e molto in voga nelle feste natalizie, nei cenoni di Natale e Capodanno. Le seppie sono molto versatili, si prestano a un’infinità di
CategoriesSecondi di pesce
Seppie arrostite
Le Seppie arrostite sono una specialità di mare gustosa e profumata e bisogna dire che questi molluschi cefalopodi marini, sono apprezzati dai buongustai e rappresentano una preparazione gastronomica tra le più rinomate e richieste nei ristoranti italiani. La Seppia è un mollusco molto versatile e
CategoriesSecondi di pesce
Pesce all’acqua pazza
L’acquapazza è una creazione culinaria della cucina di mare napoletana, una volta era un piatto povero che consumavano i pescatori sulle barche, con il pesce appena pescato insieme all’acqua di mare, aglio e pomodorini. La ricetta dell’acquapazza è molto semplice, ci vuole un pesce di
CategoriesAntipasti e contorni Secondi di pesce
Cannolicchi alla piastra
I Cannolicchi alla piastra sono un antipasto sfizioso e prelibato, se freschissimi i cannolicchi possono essere mangiati crudi, con qualche goccia di limone e una spolverata di pepe. Richiedono tempi di cottura molto brevi e sono buoni usati nei risotti, nelle zuppe, ma ottimi alla
CategoriesPrimi di pesce
Spaghetti ai ricci di mare
Godersi un piatto di spaghetti ai ricci di mare non ha prezzo, giusto per rievocare una vecchia pubblicità televisiva. Mangiare o cenare a base di pesce è sicuramente più complicato e costoso, ma farlo in casa, è necessaria solo un po’ di manualità, si risparmia