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Tag: cucinare pesce

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Alici alla scapece: ricetta e curiosità

  Alici alla scapece: questo è un piatto tipico del meridione d’Italia, una ricetta di origine campane. Il termine alla “scapece” è antichissimo e deriva da un parola spagnola “escabece” che significa “pesciolino in aceto”. Infatti le Alici alla scapece sono marinate nell’aceto, è questa una tecnica che venivaContinua a leggereAlici alla scapece: ricetta e curiosità