Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw
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20 ricette di primi con baccalà facili da cucinare
Mangiare baccalà fa bene. Elemento essenziale di molte cucine popolari, l’uso e consumo di baccalà è ormai molto diffuso in Italia. Grazie al sale viene conservato per lungo tempo e per questo è un alimento consumato fin dall’antichità e viene trasportato in tutto il mondo
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Cottura sulla griglia: consigli e segreti!
La cottura sulla griglia: consigli e segreti è una delle tecniche più antiche di cottura, che è sempre più di moda. L’alimento viene cotto direttamente sul fuoco, ed è il calore del fuoco che dà la rosolatura agli alimenti, e spesso se non viene fatta per
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Gli omega 3 fanno bene?
Gli oli omega 3 fanno bene alla salute, anzi, benissimo e sono fondamentali per la nostra salute, per cui dovreste integrarli nella vostra alimentazione e non farli mai mancare. Ci sono tantissimi benefici per cui è importante, nella dieta quotidiana, assumere la giusta dose di omega 3. Il principale beneficio
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Aguglia o Belone belone: pesce azzurro
L’Aguglia della specie: Belone belone, è un pesce azzurro, economico e ricco di Omega 3, un tipo di grasso molto prezioso per la buona salute dell’organismo umano, in quanto riduce il colesterolo cattivo nel sangue. L’aguglia è un pesce nutriente, adatto alle diete ipocaloriche e lo
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Trota salmonata
La trota(salmo trutta) o trota salmonata, è un pesce che vive sia d’acqua dolce che marina. La possiamo trovare in mare e nei fiumi e anche nei laghi, perchè molto adattabile, purchè l’habitat sia ben ossigenato, poco inquinato e con una temperatura bassa, nei limiti. La
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L’alga asparago di mare ( salicornia )
L’alga asparago di mare è un’ottima verdura, soprattutto per i vegetariani, è importante dopo averla lessata, privarla del filo interno. Si può cucinare in diversi modi, si può anche tritare e realizzare una gustosa frittata, oppure si può creare un ottimo primo, mettendola in padella
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Il Nasello non è il Merluzzo
Spesso facciamo confusione tra il Nasello e il Merluzzo, perchè è pur vero che appartengono alla stessa famiglia e sono molto somiglianti tra di loro, ma ognuno vive la sua vita nel proprio habitat marino. Infatti il Nasello vive sia nel mar Mediterraneo e sia nell’oceano
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Assumere acidi grassi omega-3 migliora la memoria e l’apprendimento
Assumere acidi grassi omega-3 serve a migliorare la memoria e ad apprendere meglio, questo è quando afferma uno studio fatto presso la Oxford University e pubblicato sulla prestigiosa rivista internazionale Plos One. I bambini che consumano più pesce, sviluppano più capacità nell’apprendere e quindi risultano molto
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Il Branzino e le sue carni ricche di nutrienti
Il branzino e le sue carni ricche di nutrienti è un pesce di mare dalle carni bianche e magre, dal sapore delicato e provvisto di lische grandi, che si estraggono facilmente, ha una carne molto digeribile e contiene meno colesterolo rispetto alla carne rossa. Tuttavia bisogna
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Orata di acquacoltura: nutriente, economica
Orata di acquacoltura: pesce pregiato, molto presente nel mar Mediterraneo, largamente consumato in Italia, e in concorrenza con l’Orata proveniente dalla Grecia, perché è a un costo bassissimo rispetto a quella italiana.
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Meglio la Carne o la Carne di Pesce
Nel linguaggio comune la carne rientra in tutte le parti commestibili degli animali omeotermi, per cui s’intendono organi interni e frattaglie. Per quanto concerne i prodotti ittici, compresa la pesca, e quindi il pesce in genere, non viene considerato carne e infatti, quando parliamo di
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Come dissalare e ammollare il baccalà correttamente
Il baccalà non è altro che merluzzo sotto sale, lavorato in questo modo per consentirne una più lunga conservazione. La differenza con lo stoccafisso sta nel fatto che quest’ultimo è essiccato al sole e al vento. Il baccalà, invece, viene realizzato mettendo il merluzzo sotto