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Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Origini e storia del baccalà fritto

Il baccalà fritto è un piatto tipico del menù natalizio dell’Italia meridionale, in particolare della Campania, la regione italiana che consuma più baccalà. Protagonista della cucina tradizionale napoletana da secoli, il baccalà (di cui abbiamo parlato qui) si cucina in tanti altri modi. Oltre che essere usato perContinua a leggereOrigini e storia del baccalà fritto

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L’Insalata di fagiolini patate e pomodori è una ricetta siciliana tipicamente estiva, da consumare fredda dopo averla tenuta un po’ in frigo. Questa è la ricetta classica, ma esistono diverse varianti. Si possono aggiungere cipolle, capperi e olive a seconda dei propri gusti. Preparare un’insalata come piattoContinua a leggereInsalata di fagiolini patate e pomodori

Grigliata gourmand ovvero ghiottone di carne e verdure

Idee e consigli per grigliata di carne gourmand con amici

Trovate una sola persona a cui non piacciono i cibi alla griglia! Crediamo sia impossibile, perchè la cottura alla griglia è preistorica, ancestrale, infatti l’uomo cavernicolo, appena scoperto il segreto del fuoco, preparava delle grigliate nature da capogiro. Oggi è possibile preparare tutto alla griglia,Continua a leggereIdee e consigli per grigliata di carne gourmand con amici