Site Overlay

Dove mangiare pesce a Messina

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Dove mangiare pesce a Messina

La cucina messinese è una delle più antiche della Sicilia. A Messina c’è una tradizione millenaria che è quella del pesce spada, che già dall’antichità figurava nelle mense più raffinate. Il pesce spada è il simbolo della cucina messinese, viene cucinato in tantissimi modi, e ogni ricetta, esalta la tenerezza e l’aroma della sua carne.

Una delle ricetta più famose di Messina è il pesce spada a ghiotta, cucinato con salsa di pomodoro e cipolla, arricchito con capperi, sedano e olive verdi snocciolate. Col questo sugo si condisce anche la pasta, dando origine a un primo piatto unico e originale. Squisite a Messina sono anche le braciole, fettine di pesce spada riempite di pan grattato e condite con olio, prezzemolo, aglio e pepe e lo stoccafisso alla messinese che figura essere uno dei piatti più antichi.

Messina con tutte le città di mare siciliane, conta oltre al pesce spada, numerose varietà di pesce e nella sua cucina, cosi come capita per le altre città della Sicilia, viene usato tantissimo. La cucina messinese è titolare di un’infinità di ricette antiche rivisitate che esaltano gli odori e i sapori del mediterraneo.

Altri piatti a base di pesce, molto richiesti nei ristoranti di Messina sono:

• Polpette di baccalà
• Involtini di pesce spada alla messinese
• Pasta con le alici
• Pasta con le sarde alla messinese

Messina condivide molti piatti con la sponda calabrese dello Stretto, qui sono presenti anche crostacei e molluschi, scampi e gamberoni e poi cozze, vongole, ricci e tanti altri ancora. A Messina oltre al pesce e ai frutti di mare, ci sono i dolci a base di mandorla, canditi e ricotta, e c’è una gelateria, particolarmente apprezzata, soprattutto per le granite.

Hai un ristorante di pesce a Messina e dintorni, una trattoria specializzata in cucina di pesce, una pescheria ristorante dove vendi e cucini pesce fresco? Contattaci per pubblicizzare la tua attività sul nostro sito!

Author: Redazione

Ci piace cucinare, semplicemente, e ci piace scrivere di cucina. Seguite i nostri articoli nel sito www.baccalafritto.it e troverete tante ricette e tante curiosità interessanti sulla cucina e sul pesce ma non solo. Buon appetito!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.