Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw
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10 modi per riutilizzare i fondi del caffè
Ogni anno, in media, ognuno di noi consumerebbe circa 6 kg di caffè. Una quantità considerevole! Ma quello che si rileva è anche che sono davvero pochi quelli che pensano di riutilizzare i fondi del caffè. Questi, infatti, quasi sempre, finiscono nella spazzatura. Ma è
Pop corn: fanno bene o fanno male alla salute?
Sì, hai capito bene, i pop corn fanno bene alla salute grazie alle eccellenti proprietà del grano che aiutano ad avere in modo naturale, tanti microlementi come vitamine, sali minerali e antiossidanti indispensabili alla salute. Ad affermarlo è una ricerca dell’American Chemical
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Italian Sounding: il fenomeno del falso cibo italiano
Zottarella, Parmesan, Kressekko, Barollo: sembrano i nomi di strani personaggi di un fumetto a tema gastronomico e invece sono solo alcuni dei prodotti che, all’estero, sono fatti passare per italiani. Il fenomeno si chiama Italian Sounding, costa al nostro Paese oltre 100 miliardi di euro
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Friggitrici ad aria senza olio: i migliori modelli sul mercato
Una delle cotture dei cibi preferita è sicuramente la frittura, in grado di regalare gusto e croccantezza ad ogni piatto. Il problema sono le sue conseguenze, ossia un’impennata della calorie e la sensazione di pesantezza. Per friggere infatti occorre tanto olio, che regala si sapore
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5 motivi per comprare una friggitrice ad aria senza olio
Una delle cotture dei cibi preferita è sicuramente la frittura, in grado di regalare gusto e croccantezza ad ogni piatto. Il problema sono le sue conseguenze, ossia un’impennata della calorie e la sensazione di pesantezza. Per friggere infatti occorre tanto olio, che regala si sapore
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Vale la pena comprare il Bimby? Pro e contro
Vale la pena comprare il Bimby? Abbiamo sempre sbagliato risposta Una voglia incontenibile di crema inglese vi coglie all’improvviso. Incolpevolmente e quasi inconsapevolmente siete entrati nel tunnel: come poter gustare al meglio un caldo frollino o una fetta di fragrante crostata se non accompagnati da
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10 top influencer del cibo secondo Blogmeter: non solo blogger
Social Influencer è un nuovo tool inaugurato da Blogmeter – la società di analisi delle tendenze e degli attori di web e social – che permette di identificare facilmente i maggiori influencer per settore. E uno dei primi mercati analizzati è, senza troppe sorprese, il cibo, ossessione contemporanea che si
CategoriesConsigli e salute Dolci e Dessert
PASTIERA NAPOLETANA: ricetta tradizionale di Scaturchio
I napoletani riescono in tutto, soprattutto in cucina che è il loro cavallo di battaglia. Siamo affascinati dal napoletano, sempre ricco di spirito e ovviamente di gusto gourmet. I napoletani sono fantasiosi in tutto quello che fanno, sono originali nel DNA, forse perché si sono
CategoriesConsigli e salute Secondi di pesce
Come cucinare una grigliata perfetta del pesce
Se state pensando di acquistare una griglia, visto che tra non molto avrete una cena con amici, questi sono i consigli per preparare squisite Grigliate di pesce. Con l’arrivo della primavera e i conseguenti primi caldi cresce la voglia di barbecue, ma tutto l’anno la
La tradizione del caciocavallo impiccato in Campania
Il Caciocavallo è un nobile formaggio, una prelibatezza campana, che accompagnata da un buon vino rosso è sempre presente nei pic nic in montagna. In Campania, c’è un’usanza a molti strana, che è quella di prepararlo a fuoco e fiamme, facendolo ciondolare sulla brace, il
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Cottura sulla griglia: consigli e segreti!
La cottura sulla griglia: consigli e segreti è una delle tecniche più antiche di cottura, che è sempre più di moda. L’alimento viene cotto direttamente sul fuoco, ed è il calore del fuoco che dà la rosolatura agli alimenti, e spesso se non viene fatta per
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Scongelare i cibi in modo sano e corretto
Negli ultimi decenni il freezer è diventato un elettrodomestico di cui non se ne può più fare a meno, questo perché la congelazione degli alimenti è diventata sempre più una necessità, visto il ritmo frenetico della vita quotidiana. Scongelare i cibi in modo sano e corretto è basilare,