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Categoria: Antipasti e contorni

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Patate al forno rosse di pomodoro

Patate al forno rosse di pomodoro

Patate al forno rosse di pomodoro hanno un sapore molto particolare e delicato, ottime per accompagnare secondi piatti a base di carne, come polpettoni, arrosti, involtini, cotolette ecc. Le Patate al forno rosse di pomodoro sono un contorno di patate, cipolla, pomodoro e origano, assemblati tipoContinua a leggerePatate al forno rosse di pomodoro

Focaccia al prosciutto cotto

Focaccia al prosciutto cotto

Gli ingredienti base della Focaccia sono farina, acqua, lievito, sale, ma anche patate e olio evo, riconosciuto per le sue proprietà salutistiche, in quanto aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare e l’insorgere di malattie cardio-vascolari, perchè coadiuva nell’abbassare i livelli del colesterolo cattivo (LDL), aumentando quelli del colesteroloContinua a leggereFocaccia al prosciutto cotto

“Patàne cunzàte”, ” ovvero...patate condite

“Patàne cunzàte”, ” ovvero…patate condite

Le “Patàne cunzàte”(patate condite) sono una pietanza molto squisita, un contorno che ben rappresenta il sapore deciso delle pietanze del sud Italia, la ricetta gustosa ricca di profumi e sapori, un ponte gastronomico tra la Campania e la Basilicata e precisamente tra San Gregorio Magno,Continua a leggere“Patàne cunzàte”, ” ovvero…patate condite

Formaggio nero in carrozza

Formaggio nero in carrozza

Formaggio nero in carrozza è una preparazione che prende spunto dalla classica “mozzarella in carrozza” solo che al posto della mozzarella, è stato usato un morbidissimo formaggio che si scioglie perfettamente, il formaggio nero, quindi non preoccupatevi di quelle macchie nere che si intravedono nella foto, èContinua a leggereFormaggio nero in carrozza

Pizzette fritte specialità napoletane

Pizzette fritte specialità napoletane

Le Pizzette fritte specialità napoletane sono un classico dello street-food napoletano, una ricetta povera antichissima, che appartiene alla tradizione della città di Napoli. Le pizzette fritte sono state glorificate in un film di successo a episodi, del mitico Vittorio De Sica “l’Oro di Napoli”. Vittorio De Sica Continua a leggerePizzette fritte specialità napoletane