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Categoria: Antipasti e contorni

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw

Insalata di fagiolini patate e pomodori

Insalata di fagiolini patate e pomodori

L’Insalata di fagiolini patate e pomodori è una ricetta siciliana tipicamente estiva, da consumare fredda dopo averla tenuta un po’ in frigo. Questa è la ricetta classica, ma esistono diverse varianti. Si possono aggiungere cipolle, capperi e olive a seconda dei propri gusti. Preparare un’insalata come piattoContinua a leggereInsalata di fagiolini patate e pomodori

Parmigiana di melanzane ammollicate

Parmigiana di melanzane ammollicate

La Parmigiana di melanzane ammollicate è una ricetta dell’antica tradizione salernitana, appartenente alla cucina povera contadina, una cucina adorabile, semplice e veloce, dove bastava veramente poco per rendere un piatto di semplici melanzane, in un piatto molto apprezzato. La Campania è la patria della melanzanaContinua a leggereParmigiana di melanzane ammollicate