Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. G. B. Shaw
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Ogni anno, in media, ognuno di noi consumerebbe circa 6 kg di caffè. Una quantità considerevole! Ma quello che si rileva è anche che sono davvero pochi quelli che pensano di riutilizzare i fondi del caffè. Questi, infatti, quasi sempre, finiscono nella spazzatura. Ma è
Pop corn: fanno bene o fanno male alla salute?
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Italian Sounding: il fenomeno del falso cibo italiano
Zottarella, Parmesan, Kressekko, Barollo: sembrano i nomi di strani personaggi di un fumetto a tema gastronomico e invece sono solo alcuni dei prodotti che, all’estero, sono fatti passare per italiani. Il fenomeno si chiama Italian Sounding, costa al nostro Paese oltre 100 miliardi di euro
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Friggitrice ad aria: 5 vantaggi e benefici per la salute
Come può una friggitrice friggere senza olio? È la sfida delle moderne friggitrici ad aria, comuni friggitrici all’apparenza, in realtà piccoli forni a convezione in cui una ventola fa circolare l’aria calda per cucinare il cibo, inserito in un piccolo cestino rimovibile. Oltre alla praticità,
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20 ricette di primi con baccalà facili da cucinare
Mangiare baccalà fa bene. Elemento essenziale di molte cucine popolari, l’uso e consumo di baccalà è ormai molto diffuso in Italia. Grazie al sale viene conservato per lungo tempo e per questo è un alimento consumato fin dall’antichità e viene trasportato in tutto il mondo
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Una delle cotture dei cibi preferita è sicuramente la frittura, in grado di regalare gusto e croccantezza ad ogni piatto. Il problema sono le sue conseguenze, ossia un’impennata della calorie e la sensazione di pesantezza. Per friggere infatti occorre tanto olio, che regala si sapore
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Vale la pena comprare il Bimby? Pro e contro
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Tagliatelle con zucchine e caciocavallo
Le Tagliatelle con zucchine e caciocavallo è una ricetta semplice con il giusto mix di zucchine fritte e caciocavallo stagionato, tutto colorato da abbondante basilico fresco, un piatto sciuè sciuè pieno di sapore, profumo e gusto. Se amate i sapori della cucina mediterranea, non potete non
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Pennoni all’acqua pazza
I pennoni all’acqua pazza sono un primo piatto semplice della tradizione napoletana, un primo molto saporito, che nasce dalla tradizione marinara come pietanza povera preparata dai pescatori sui pescherecci con pesci di scarto difficili da vendere al mercato. Ora viene preparata con qualsiasi pesce anche i più