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Conchiglioni ripieni di melanzane

I Conchiglioni ripieni di melanzane sono un primo piatto ricco e gustoso, un piatto estivo che si prepara tranquillamente senza troppa fatica.
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O spaghetto do’ puveriello

O Spaghetto dò puveriello (lo spaghetto del poveretto o del poveruomo) è un piatto antico, che in passato, nelle case si improvvisava molto spesso, un primo povero […]
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Treccia rustica alle verdure

La Treccia rustica alle verdure è una preparazione soffice e gustosa, una di quelle che in cucina libera la fantasia. Infatti per preparare la Treccia […]
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Gnocchi di patate con fonduta di formaggi

Gnocchi di patate con fonduta di formaggi è una ricetta molto invitante, una vera soddisfazione a mangiarli. La fonduta di formaggi e una vellutata e […]
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Insalata caprese

La nostra fresca Insalata caprese è una ricetta tipicamente estiva, anche se si consuma quasi tutto l’anno. Una ricetta tipica tutta partenopea, un’insalata con mozzarella […]
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Farfalle con crema di melanzane e noci

Farfalle con crema di melanzane e noci è una ricetta semplice e gustosa, un primo piatto eccezionale, una ricetta facile dove si possono utilizzare le […]
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Risotto alle melanzane

Il Risotto alle melanzane è una ricetta a base di riso e melanzane, semplice con un risultato eccezionale, gustoso ed originale, mantecato con formaggio grattugiato […]
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Pesto alla genovese

Il Pesto alla genovese è una salsa cruda, tipica della cucina ligure, forse la più famosa al mondo, fatta con ingredienti semplici: aglio, parmigiano, pecorino, pinoli, […]
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Caponata Siciliana

La Caponata siciliana è una preparazione estiva ricca di sapori e profumi, uno dei piatti più caratteristici della Sicilia. La Caponata è un piatto tipico della cucina povera, usato […]
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Involtini di Peperoni ripieni di spaghetti

Gli Involtini di Peperoni ripieni di spaghetti sono un piatto della cucina povera contadina e ne esistono diverse versioni, diciamo che ogni regione ha la sua […]
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Parmigiana di zucchine

La Parmigiana di zucchine è un’appetitosa variante della classica e più conosciuta, parmigiana di melanzane. La parmigiana di zuchine è una pietanza vegetariana che può essere un […]
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Insalata di pasta fredda alla greca

L‘Insalata di pasta fredda alla greca è un piatto molto vegetariano davvero invitante, che va bene un po’ in ogni occasione, è un piatto unico, freddo molto […]
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Parmigiana bianca di patate

La Parmigiana bianca di patate è una valida alternativa a quella originale di melanzane o di zucchine. Le patate sono un alimento che riescono a […]
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Canerderli con le melanzane

I Canederli con le melanzane sono molto gustosi e a nostro avviso, adatti ad ogni stagione, se non ci credete, provate a fare i canederli […]
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Bruschetta al pomodoro

La Bruschetta al pomodoro è uno stuzzichino molto economico, delizioso e semplice da preparare, ecco i nostri consigli. La Bruschetta al pomodoro è uno degli […]
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Pasta con zucchine melanzane e cipolle

Questa di oggi è una ricetta molto semplice, Pasta con zucchine melanzane e cipolle, ma anche squisita e tipica della stagione estiva. La Pasta con […]
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Spaghetti con i fagiolini

Gli Spaghetti con i fagiolini sono un primo piatto squisito e molto comune soprattutto al sud. Si preparano lessando i fagiolini e aggiungendo un condimento […]
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Pesce all’acqua pazza

L’acquapazza è una creazione culinaria della cucina di mare napoletana, una volta era un piatto povero che consumavano i pescatori sulle barche, con il pesce […]
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Il caciocavallo impiccato

Il Caciocavallo è un nobile formaggio, una prelibatezza campana, che accompagnata da un buon vino rosso è sempre presente nei pic nic in montagna. In […]
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Pennoni con cipolle caramellate

Pennoni con cipolle caramellate è una ricetta semplice e facile da realizzare, con un gusto unico e molto particolare. Se avete voglia di cucinare qualcosa […]
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